番茄炒金针菇
番茄炒金针菇是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天就将番茄搭配金针菇一起炒着吃，金针菇又被称为“增智菇”，含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，再含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。这道“番茄炒金针菇”食材很简单，做法也不难，为了口感更好，我们可将番茄皮先去掉再切成小粒与金针菇一起炒，番茄用油煸炒后营养翻倍，酸酸甜甜的口感、红艳艳的色泽，都勾人食欲，很下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：1小把 | 番茄：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 糖：1小勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
番茄炒金针菇的做法步骤
番茄炒金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·番茄去皮可以用明火烤至皮炸裂，就很容易的撕去皮了；2·番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收；3·加入少许糖能更突出番茄酸甜的滋味。
答配菜谱：金针菇与番茄的做法