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糖醋排骨

菜谱编号:299-912
糖醋排骨是【筑厨梦】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋排骨是一道非常受大众欢迎的菜,色泽红亮油润,肉质鲜嫩。关注“美食美在”微信公众号,了解更多做法,糖醋排骨做法很多,可以按照自己口味调整。

糖醋排骨主厨:筑厨梦

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
冰糖:适量陈醋:适量
老抽:适量料酒:少量
盐:少量植物油:适量

糖醋排骨的做法步骤

  • 第二步:热油锅,放入冰糖小火炒糖色,直至变成金黄色倒入排骨翻炒,裹上糖色;
  • 第四步:焖至4分1水时放入盐,收汁。(喜欢芝麻的朋友可以撒上几颗芝麻)。
  • 第三步:加清水(或者刚刚煮过排骨的汤),加陈醋、老抽、料酒,盖上锅盖,小火焖30-40分钟;
  • 第一步:排骨洗干净放置热手中焯水,表面浮起泡沫时捞出;
  • 糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    焖的时候注意不要焖干水了不知道哈。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。

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