【粤菜】云吞面
【粤菜】云吞面是【XW香水百合】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】云吞面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞麦粉：适量 | 面粉：适量 |
| 龙须面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：适量 | 虾皮：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 鸡汤：适量 | 油菜：适量 |
【粤菜】云吞面的做法步骤
【粤菜】云吞面做法技巧/窍门/补充说明：
这次用的是粗粮做的云吞皮，如果用手工擀的话是越薄越好。另外馅里的虾皮可以换成虾仁，味道更好。