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鲜肉云吞

菜谱编号：108-222

鲜肉云吞是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉云吞”。

第十六步：热乎乎滴云吞，舒舒服服地早餐！

第一步：主要原料;云吞皮、鲜肉、香菇一朵、胡萝卜半颗。

第三步：香菇、胡萝卜分别切末，小葱切末。

第九步：准备一些配料：香菜、鸡蛋、紫菜、虾皮。

第六步：取一张云吞皮，放上适量的肉馅。对角折起。（云吞皮四边抹些水更容易包紧）

第十一步：切好的香菜放入碗中，加入少许鸡粉、胡椒粉、少许生抽。

第十三步：水沸后，放入包好的云吞。

第十四步：云吞皮呈透明状后，淋入打散的鸡蛋液。

第十五步：等鸡蛋液凝结成蛋花，盛入装有佐料的碗中，加入适量热汤，点上香油即可。

第十二步：锅中放水加入紫菜、虾皮煮上三两分钟

第七步：再对角围过来捏紧就好。（包云吞可以按着自己的习惯包法）

第二步：肉馅中加入食盐、料酒、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油食用油、朝一个方向搅拌均匀。

第十步：香菜洗净，切碎。

第四步：切好的香菇、胡萝卜、葱末加入搅拌好的肉馅中，加入香油拌匀。

第五步：拌好的肉馅。

第八步：所有依次包好。

鲜肉云吞做法技巧/窍门/补充说明：

为了让孩子尽量多吃些菜，我做馅都会放一些蔬菜在里边，不喜欢可以不放香菇和胡萝卜。

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