油炸马蹄糕
油炸马蹄糕是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸马蹄糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凭借回忆摸索出来了一款小时候的味道……马蹄糕。刚出锅的马蹄糕外焦里嫩、放凉后软软糯糯，边吃边回忆着小时候的场景，玩跳“房子”，听着街对面卖“马蹄糕”的夫妻交替的喊叫声，就像男女二重唱，发小们一边跳一边逗乐地猜测着说；下一句是男的喊还是他老婆喊“马蹄糕”，然后就一起跟着喊马蹄糕噢······！马蹄糕噢……！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通粉：300克 | 酵母：6克 |
| 泡打粉：4克 | 小苏打：2克 |
| 水：100克左右 | 细砂糖：30克 |
| 植物油：10克 | 鸡蛋：一个 |
油炸马蹄糕的做法步骤
油炸马蹄糕做法技巧/窍门/补充说明：
1）和成面团的软硬程度相当于饺子皮的软硬程度，不同品牌的面粉吸水量也不同，事先预留液体，以免面团过软。2）夹心材料搅拌成很稠的面糊，其实越稠越好吃，炸的时候也不容易张开口有粘性，砂糖最后再放，成品吃起来才更有感觉，糖量可根据自己的喜好加减了。
菜谱标签：小吃