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白菜猪肉包

菜谱编号:300-125
白菜猪肉包是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉包”。
白菜猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最爱吃白菜猪肉包,和猪肉搭配非常鲜美,配上宣软的包子皮,太香了

白菜猪肉包主厨:薰衣草_eZyqNi

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:510克白菜:一颗
面粉:1000克发酵粉:12克
糖:30克--

白菜猪肉包的做法步骤

  • 第一步:酵母用温水化开静置5分钟
  • 第八步:发好的面会形成许多气孔就发好了
  • 第四步:白菜洗净切碎撒入适量盐腌制半小时左右
  • 第十五步:成品图
  • 第十六步:成品图
  • 第十三步:包成包子再次醒制半小时左右凉水入蒸锅大火足气蒸制12分钟关火虚蒸2分钟即成
  • 第九步:面团揉光揉匀揉成条
  • 第十四步:成品图。
  • 第二步:面粉中加入糖拌匀,加入酵母水和适量温水搅拌至面粉无生粉
  • 第六步:葱姜切碎入肉馅中拌匀
  • 第十步:切或揪成40克左右的剂子按扁
  • 第五步:肉馅中加入调味料拌匀,加入适量水搅打上劲
  • 第十一步:擀成周边薄,中间厚的皮
  • 第十二步:放上适量馅
  • 第三步:和成光滑的面团入容器中加盖醒发至原来的2倍大
  • 第七步:加入攥干水分的白菜拌匀
  • 白菜猪肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    季节不同发面时间长短不同,可根据自己实际情制
    调味可根据自己喜好增减

    相关食材:猪肉白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜猪肉包。

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