炒鸡腿肉
炒鸡腿肉是【lu-lu_1125】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡腿肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：两个 | 土豆：两个 |
| 柿子椒：一个 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 味精：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
炒鸡腿肉的做法步骤
炒鸡腿肉做法技巧/窍门/补充说明：
炸土豆时用中小火，油要比平时炒菜多些，土豆刚下入锅里炸会粘在一起，不用管它，炸一会翻炒一下。直到土豆不再粘连，金黄色，用铲子搅动能听到土豆表面脆脆的声音，土豆就炸好了
加入佐料翻炒要迅速，否则鸡腿肉就老了发柴不好吃了
相关食材：鸡腿