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凉拌鸡腿

菜谱编号:469-559
凉拌鸡腿是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡腿”。
凉拌鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白生生的肉块,红殷殷的油辣子小米椒,看着就口水长流……

凉拌鸡腿主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:3个--
辅助料用量
花生米:适量葱:适量
蒜:适量小米辣:两个

凉拌鸡腿的做法步骤

  • 第十步:放在鸡块上。
  • 第十三步:把麻椒油倒入小碗。
  • 第六步:捞出放入冷水。
  • 第四步:锅中放入适量清水,冷水下锅。放入鸡腿。放入适量料酒,花椒八角。
  • 第九步:花生米炒至红衣爆开。
  • 第十一步:小碗中放入葱蒜,一勺辣椒粉,适量白芝麻,小米辣。
  • 第二步:小米椒切圈儿。
  • 第十二步:锅中放入适量植物油,爆香麻椒,捞出麻椒不要。
  • 第一步:葱蒜切碎。
  • 第十四步:小碗中加入三勺生抽,三勺醋。少量白糖。适量盐,搅拌均匀。
  • 第五步:煮15分钟。
  • 第十六步:成品图。
  • 第七步:控干水分剁成小块。
  • 第十五步:把调料汁浇到鸡块上即可。
  • 第三步:葱切段,姜切片。
  • 第八步:放入碗中。
  • 相关食材:鸡腿

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