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红薯糯米饼

菜谱编号:300-356
红薯糯米饼是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯糯米饼”。
红薯糯米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时很想吃糯米类的东西,儿子嚷了几次让我做和糯米有关的东西他吃,驴打滚,糍粑,南瓜饼,红薯饼,他说了只要这种软软糯糯的他都喜欢吃,正好头天蒸熟红薯还有几块红薯,那就做红薯糯米饼吃,甜甜糯糯的我也很喜欢吃,一共煎了15个红薯糯米饼儿子吃了有10块,真的是一个吃货。

红薯糯米饼主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红薯:420克水磨糯米粉:110克
辅助料用量
白糖:30克植物油:适量
黑芝麻:少许--

红薯糯米饼的做法步骤

  • 第十步:手指沾水在粘上黑芝麻按在糯米饼上。
  • 第二十二步:成品图
  • 第十六步:成品图
  • 第十九步:成品图
  • 第七步:和成软硬适中的面团,手感像自己的耳垂一样,盖保鲜膜静置30分钟。
  • 第二十一步:成品图
  • 第八步:烤盘用天喜玫花纸巾擦少许油备用。
  • 第十八步:成品图
  • 第十一步:不粘锅开小火,用天喜玫花纸巾蘸油擦拭锅底。
  • 第十五步:成品图
  • 第十二步:把糯米饼摆入锅中小火煎,在用玫花纸巾蘸油擦糯米饼表面(省去用刷子刷油少油版的糯米饼吃起来没负担哦)!
  • 第十四步:煎熟的糯米饼用天喜玫花纸巾吸去多余的油份,摆入盘中享用。
  • 第三步:红薯去皮放入容器中。
  • 第二十步:成品图
  • 第二步:容器里的水珠用天喜玫花纸巾擦干,不掉渣,遇水不破哦。
  • 第四步:放入30克白糖(糖不是固定的,按自己的喜好添加)。
  • 第一步:准备好原料,红薯蒸熟。
  • 第五步:把红薯捣烂和白糖融合在一起。
  • 第十七步:成品图
  • 第九步:把红薯糯米粉团分成大小差不多剂子,揉圆按扁,放入烤盘中,这点一共做了15个红薯糯米饼。
  • 第十三步:一面煎至微黄后翻面,继续小火煎,直至全熟即可。
  • 第六步:放入110克糯米粉(看红薯的干湿程度添加糯米粉)。
  • 红薯糯米饼做法技巧/窍门/补充说明:

    小提示:
    1、糯米粉的量看红薯的干湿程度减少或者添加。
    2、糖的用量根据喜好添加。
    3、一定要用不粘锅煎糯米饼,否则会粘锅的。

    相关食材:红薯糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯糯米饼。

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