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鲜花馅月饼

菜谱编号：300-605

鲜花馅月饼是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜花馅月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又到一年月饼季～去年发了蛋黄和五仁馅月饼的菜谱，今年来个玫瑰花馅的月饼菜谱吧。只不过玫瑰花不确定自己能处理好吗，所以直接买的馅料。做的时候，屋里花香四溢！配上一盏清茶，再合适不过～

鲜花馅月饼主厨：请叫我壮壮妈

第一步：准备材料。

第十一步：200度烤箱先烤5分钟定型。烤箱要提前预热。

第十三步：继续180度烤15分钟。

第十四步：月饼出炉了。因为这月饼是当天新烤的，还没回油，所以颜色还不是很漂亮。放置两到三天，颜色就会加深，口感也变好了。

第五步：玫瑰花馅分成40克一个的，团成团～

第三步：筛入奶粉和低筋面粉。

第十二步：在月饼凉后，表面刷上蛋黄液，要均匀，不要太多，不然花纹就不清晰了。

第七步：取一份面皮包一个馅团。

第九步：用力按下，一个月饼就出来了。

第二步：先往盆中放入转化糖浆，枧水和玉米油搅拌均匀。

第十步：都做好后，用喷壶在月饼表面喷上清水，为了防止烤的时候月饼表皮开裂。

第四步：和成面团，放入冰箱冷藏室一个小时待用。

第六步：面皮到时间后，分成30克一个的团。

第八步：团成圆形后撒上干粉放入模具内。

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