香菇酱
香菇酱是【Wyatt702】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近一直在研究这个香菇酱和牛肉酱的做法,这是最成功的一次,无论是口感还是味道都属上佳,全部选用最好的食材,比买的好吃不说还更健康,关键这个是真的太下饭了。不管是就米饭还是面条,总之就要这一个菜就够了。
为了评判一番,我将市面上三种不同品牌的香菇酱和我做的香菇酱分别装碟,五个朋友蒙眼试吃,其中四个选择了我这款,顿时自豪感爆棚啊。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜香菇:15个 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:半个 | 葱:适量 |
豆瓣酱:1勺 | 黄豆酱:1勺 |
干辣椒:10个 | 生抽:1勺 |
蚝油:1勺 | 白糖:1勺 |
花生碎:25克 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
香菇酱的做法步骤
香菇酱做法技巧/窍门/补充说明:
因为不喜欢被油浸泡的感觉,所以我放的油不是特别多。这样口感更佳,不会吃起来感觉黏糊糊腻腻的。