脆皮大排
脆皮大排是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮大排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油炸食品,真的算不上健康,但油炸食品的诱惑力实在是太大了,就比如那外脆里嫩的大猪排,又有谁能抵住它的诱惑呢?
这次炸大排放了把薄荷叶,炸出的大排有股淡淡的薄荷香味,还能解除大排的油腻感。这不,炸好的猪排才上桌,眨眼工夫就让这爷俩瓜分了~~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪大排:200克 | -- |
辅助料用量 | |
糯米粉:30克 | 淀粉:20克 |
鲜薄荷叶:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
食盐:适量 | 料酒:适量 |
脆皮大排的做法步骤
脆皮大排做法技巧/窍门/补充说明:
复炸一次会让大排外皮更酥脆