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蜂蜜红枣燕窝

菜谱编号:301-074
蜂蜜红枣燕窝是【oby2017】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜红枣燕窝”。
蜂蜜红枣燕窝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

挑个周末,自己亲手炖燕窝,感觉真好

蜂蜜红枣燕窝主厨:oby2017

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
燕窝:4克红枣:几粒
辅助料用量
蜂蜜:1小杯矿泉水:1瓶

蜂蜜红枣燕窝的做法步骤

  • 第一步:泡发清洗好的燕窝、红枣(去核)、蜂蜜(天然无添加的)、农夫山泉矿泉水
  • 第五步:香味飘飘的,口感QQ的蜂蜜燕窝就成功了。
  • 第二步:泡发与清洗:将燕窝放入适量饮用纯净水中(冷水)浸泡,反复清洗,约3小时后,将水倒掉。
  • 第四步:加水:将燕窝放入炖盅内,加水刚没过燕窝即可。炖盅直接放入锅内,锅内加水到炖盅一半。 (如用养生壶,则按养生壶使用说明) 隔水炖:文火炖约20分钟后放入枸杞红枣,炖煮约10分钟后加入冰糖,5分钟后取出、食用。
  • 第三步:撕丝:再加入适量纯净水,顺着燕丝纹理撕开燕窝,清洗后将水倒掉
  • 蜂蜜红枣燕窝做法技巧/窍门/补充说明:

    建议1·泡发燕窝和炖燕窝的时候用矿泉水,因为自来水中含有漂白粉,会破坏燕窝的营养成分。
    2·炖煮燕窝的时间不要太长,炖太久的话,燕窝容易化成水,破坏营养成分。

    相关食材:红枣蜂蜜燕窝

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