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豆腐烧油菜

菜谱编号:030-160
豆腐烧油菜是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐烧油菜”。
豆腐烧油菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽鲜艳,嫰烂鲜香。

豆腐烧油菜主厨:mother52julina

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1块油菜:300克
辅助料用量
豆油:75克味精:2·5克
淀粉:15克香油:10克
精盐:10克鲜姜:25克
绍酒:15克--

豆腐烧油菜的做法步骤

  • 第一步:将豆腐清洗干净,切成小方块,装盘待用。
  • 第三步:将切末待用。
  • 第二步:将油菜清洗干净,切成段装盘待用。
  • 第八步:最后用少许水淀粉勾芡,加入味精,淋入香油出勺,装盘即可。
  • 第五步:炸至金黄色时捞出,控净油分装盘待用。
  • 第六步:勺中少留底油,烧热后加入姜末爆炒,放入油菜,加入精盐,煸炒几下,再加入少许豆芽汤。
  • 第四步:大勺放在火上加油烧热后,把豆腐块下入炸。
  • 第七步:烧开后,将豆腐块放入煨一下。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:油菜豆腐

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