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油菜胡萝卜烧豆腐

菜谱编号:453-536
油菜胡萝卜烧豆腐是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油菜胡萝卜烧豆腐”。
油菜胡萝卜烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油菜的营养价值

1、油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

2、油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

油菜胡萝卜烧豆腐主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
油菜:100克胡萝卜:100克
豆腐:200克蒜:10克
辅助料用量
油:1勺盐:2匙
味精:0·2匙--

油菜胡萝卜烧豆腐的做法步骤

  • 第三步:焯好水的油菜立即放入冷水中过凉后沥干水份。
  • 第五步:豆腐切块在开水中焯一下水后立即放入冷水中过凉再沥干水份备用。
  • 第九步:放入豆腐翻炒一下再放入盐和味精。
  • 第十四步:油菜豆腐胡萝卜做起来方便快捷很易上手。
  • 第十三步:这道美味营养价值非常高适合三高人群食用。
  • 第四步:准备原材料油菜、豆腐、胡萝卜、蒜。
  • 第八步:放入油菜翻炒片刻。
  • 第十五步:有时吃素菜也会感觉非常不错噢。
  • 第十步:翻炒至调味均匀即可出锅享用。
  • 第二步:锅中烧开水放入油菜焯水时间不要过长刚刚变色即可。
  • 第十一步:油菜豆腐胡萝卜摆入盘中呈花朵??好美。
  • 第七步:胡萝卜切片再正在中间切开放入锅中大火快速翻炒。
  • 第六步:锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。
  • 第十二步:搭配玉米、大枣、水果一起吃就是标配的早餐。
  • 第一步:新鲜的小油菜摘好洗净。
  • 油菜胡萝卜烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    油菜的营养价值
    1、油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
    2、油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
    3、油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

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