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蒜苔炒肉丝

菜谱编号:301-661
蒜苔炒肉丝是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒肉丝”。
蒜苔炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看似普通的家常菜,也是比较考手艺的。

蒜苔炒肉丝主厨:一米阳光612

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:300克蒜苔:250克
辅助料用量
姜:1块小米辣:3个
生抽:1勺盐:少许
生粉:适量花椒:几颗

蒜苔炒肉丝的做法步骤

  • 第八步:简单家常味
  • 第七步:装盘
  • 第一步:材料,蒜苔洗净切段,姜,蒜,辣椒切末。瘦肉洗净切丝(瘦肉中加入适量生粉和小勺酱油拌匀备用)
  • 第三步:六成热放入肉丝迅速划散开来。
  • 第二步:锅洗净烧热,放入适量食用油。
  • 第六步:调入适量盐和生抽炒均匀即可出锅。
  • 第四步:炒至肉丝微黄,放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
  • 第五步:放入蒜苔翻炒片刻。(大概十秒钟的样子)
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