杏鲍菇去根擦净泥沙，青菜对半劈开，清洗干净。
【粤菜】蚝油烧素鲍
【粤菜】蚝油烧素鲍是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】蚝油烧素鲍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚝油是广东菜里的重要调料，鲍鱼则是以“生猛海鲜”著称的粤菜的精华。
我们去穷人，没有鲍鱼……不过，也可以努力做出鲍鱼的口感和滋味O(∩_∩)O
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：4根 | 青菜：3棵 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：2片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：2匙 | 酱油：1匙 |
| 糖：适量 | -- |
【粤菜】蚝油烧素鲍的做法步骤
杏鲍菇去根擦净泥沙，青菜对半劈开，清洗干净。
【粤菜】蚝油烧素鲍做法技巧/窍门/补充说明：
1·杏鲍菇由于有杏仁的香气和鲍鱼的口感而得名，所以又称素鲍。
2·青菜过开水的时间不要太长，以免影响色泽。
相关食材：蚝油