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蚝油时蔬

菜谱编号：370-991

蚝油时蔬是【一溪月】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油时蔬”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

微辣，咸香，色泽油润，配菜营养丰富，搭配米饭，很棒?。

蚝油时蔬主厨：一溪月

第十步：翻炒至汤汁收浓发亮关火盛盘。

第二步：荷兰豆从中间片开，山药，蜜薯切菱形片，小米椒从中间片开。

第八步：适量蚝油翻炒一下。

第三步：除小米椒，所有食材开水绰一两分钟捞出，把黑木耳也绰熟。

第七步：绰过的所有食材倒入。

第六步：锅内适量油烧热，姜蒜，八角放入炒香。

第九步：红椒，盐放入，水淀粉倒入。(没顾上拍倒入水淀粉一步??怕把蜜薯炒面了)

第十一步：成品。

第十二步：成品。

第四步：绰过的黑木耳水里泡一下，充分泡发。

第一步：山药，蜜薯，小米椒，荷兰豆。

第五步：水淀粉备用。

蚝油时蔬做法技巧/窍门/补充说明：

大多是做菜剩下的边角料，洗洗切切，又是一份美味可口的下饭素菜。

相关食材：蚝油

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