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不过油的烧茄子

菜谱编号:301-803
不过油的烧茄子是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不过油的烧茄子”。
不过油的烧茄子
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:3根--
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
色拉油:适量蚝油:适量
糖:适量姜:适量
蒜:适量花椒油:适量
香油:适量酱油:适量
番茄沙司:适量盐:适量

不过油的烧茄子的做法步骤

  • 第八步:出锅撒上香菜。
  • 第七步:放入茄子翻炒一下,加入水淀粉。
  • 第五步:调汁,放酱油 耗油 花椒油 香油 糖 番茄沙司
  • 第一步:茄子切滚刀块,撒盐。
  • 第四步:锅中不在放油,是煎茄子剩余的底油。放姜。
  • 第三步:盆子剩余淀粉放点水,留勾芡。
  • 第六步:锅中放蒜,葱,再放入汁。
  • 第二步:撒盐以后放一会,会有水渗出,茄子用手捏一下,挤出水份,在放到水里洗一下以免,茄子过咸。放淀粉,让茄子身上滚上淀粉,锅中放少许油,把茄子两面煎黄。
  • 不过油的烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    这种方法做的茄子少油,味道还不错。

    相关食材:茄子

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