【粤菜】叉烧包
【粤菜】叉烧包是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】叉烧包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 叉烧肉：若干 | 鲜奶：130毫升 |
| 调味料用量 | |
| 葱姜油：1勺 | 白糖：一勺 |
| 鸡精：半勺 | 生抽：1勺 |
| 蚝油：2勺 | 香油：少许 |
| 发酵粉：3克 | 糖：15克 |