第三步：把梅花肉放入调料碗里，搅拌一下，放入冰箱冷藏一夜
第四步：烤箱预热200度，烤盘放入预热好的烤箱下层，烤盘中加入7分满的水，这样烤出的肉质不干不柴
第一步：取一保鲜碗，放入叉烧酱、酱油、五香粉、姜汁、料酒搅拌均匀
第二步：梅花肉切成长条，宽约2·5c?m
第六步：腌制好的肉放在烤架上，烤制時长40分钟，烤20分钟時翻面，再继续烤20分钟，取出刷一层薄薄的蜂蜜，再烤5分钟
第五步：烤盘上放上烤架
港式叉烧
港式叉烧是【爱漂亮】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式叉烧”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 姜汁：5克 | 叉烧酱：50克 |
| 酱油：10克 | 五香粉：3克 |
| 梅花肉：400克 | 料酒：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：适量 | -- |