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香菇尖椒炒绿豆芽

菜谱编号:301-855
香菇尖椒炒绿豆芽是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇尖椒炒绿豆芽”。
香菇尖椒炒绿豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆芽(MungBeansprouts)即绿豆的芽,又名豆芽菜,是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,绿豆芽的营养价值比绿豆更大。《本草纲目》记载:“诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。”绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒、补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血。。。

香菇尖椒炒绿豆芽主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
香菇:60克尖椒:75克
绿豆芽:215克--
辅助料用量
盐:适量--

香菇尖椒炒绿豆芽的做法步骤

  • 第三步:接着,合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒。
  • 第一步:食材:香菇(已泡发清洗切开)、尖椒(已清洗切丝)、绿豆芽(已清洗)
  • 第五步:调味炒匀即成。
  • 第二步:烧锅倒油烧热,下入已切好的尖椒和香菇翻炒翻炒。
  • 第四步:然后,加适量的盐。
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