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菊花豆腐

菜谱编号:301-874
菊花豆腐是【枫叶的快乐厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花豆腐”。
菊花豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉脂豆腐:1盒鸡汤:两碗
辅助料用量
小油菜:2根葫萝卜:1根
油:适量盐:适量
醋:适量糖:适量

菊花豆腐的做法步骤

  • 第二步:除去肉脂豆腐外包装放开水中泡十分钟,拔去豆腥味,备用
  • 第一步:将葫萝卜切片,切出各种形状,小油菜焯水用凉水冲先备用
  • 第三步:将老母鸡汤烧开加盐调味,豆腐吸盐,汤可调咸一点,这样放进豆腐咸淡就刚好了。
  • 第五步:豆腐上切葫萝卜片,小油菜装饰,过5分钟即可食用,鸡汤味鲜无需加味精。
  • 第四步:取文丝豆腐刀外简插入豆腐取出一块,洗去外面碎豆腐,放平底盆中,推入内筒,在调好味鸡汤上方取出外筒,边取边轻轻晃动,将豆腐推入碗中,
  • 相关食材:菊花豆腐

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