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珍珠糯米丸子

菜谱编号:301-921
珍珠糯米丸子是【一寸食光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠糯米丸子”。
珍珠糯米丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时就喜欢吃各种丸子,特别是炸丸子,好吃是好吃,可是又怕长肉肉,于是这道健康又美味的珍珠糯米丸子就成了新宠。白白胖胖可爱的样子简直不忍下口,软糯鲜嫩,入口不腻,肉香夹杂着糯米的清香,绝对一尝难忘。

珍珠糯米丸子主厨:一寸食光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克糯米:适量
糯米粉:适量藕:适量
辅助料用量
姜:适量味精:4勺
料酒:4勺盐:1勺

珍珠糯米丸子的做法步骤

  • 第四步:倒入糯米粉搅拌均匀
  • 第七步:放入糯米中使其沾满米粒,摆入盘中
  • 第五步:加入4勺料酒、4勺味精、一勺盐搅拌均匀
  • 第六步:将拌好的肉馅汆成丸子
  • 第一步:姜切末
  • 第二步:藕去皮后切丁
  • 第三步:将切好的姜、藕倒入猪肉馅中搅拌均匀
  • 第八步:放入蒸锅中,大火蒸40分钟即可
  • 珍珠糯米丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·在汆丸子的时候手上不要沾水,否则糯米粘不到丸子上

    菜谱标签:热菜老人家常菜
    相关食材:糯米

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