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笑口常开——糯米红枣

菜谱编号:140-152
笑口常开——糯米红枣是【萧雪闲云】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笑口常开——糯米红枣”。
笑口常开——糯米红枣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快过年啦,做道甜点很有必要!这个菜,应该算是比较经典的菜式了。吃起来甜甜蜜蜜地,寓意很好!很多人叫它“心太软”,我却喜欢叫它“笑口常开”。

笑口常开——糯米红枣主厨:萧雪闲云

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量红枣:适量
辅助料用量
白芝麻:适量冰糖:适量
桂花冰糖粉:适量--

笑口常开——糯米红枣的做法步骤

第八步:取一段嵌入红枣的内部,捏好形状

笑口常开——糯米红枣做法第八步骤

第二步:红枣浸泡一个小時至膨胀

笑口常开——糯米红枣做法第二步骤

第十步:煮好的糯米红枣,稍微等其晾凉

笑口常开——糯米红枣做法第十步骤

第五步:挖去了核的红枣

笑口常开——糯米红枣做法第五步骤

第四步:拿不锈钢勺子的柄沿着红枣的核划一圈,核就出来啦

笑口常开——糯米红枣做法第四步骤

第七步:取一块搓成长条,切成一段段,跟红枣差不多长度就好

笑口常开——糯米红枣做法第七步骤

第九步:把做好的糯米红枣全部放入锅中,加适量冰糖,加水没过红枣。加盖,中火煮至水快干。

笑口常开——糯米红枣做法第九步骤

第六步:糯米粉加适量的水揉成团

笑口常开——糯米红枣做法第六步骤

第一步:准备材料

笑口常开——糯米红枣做法第一步骤

第十一步:适量冰糖桂花粉加热水融化

笑口常开——糯米红枣做法第十一步骤

第十二步:码一层糯米红枣入碗里,洒一层芝麻,浇一勺冰糖桂花水,再码一层糯米红枣,如此重复。

笑口常开——糯米红枣做法第十二步骤

第三步:用刀横切一刀(切到中间的核就停止)

笑口常开——糯米红枣做法第三步骤
笑口常开——糯米红枣做法技巧/窍门/补充说明:

1:加入白芝麻会使口感更好
2:浇入桂花水使得色泽更靓丽

相关食材:红枣糯米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的笑口常开——糯米红枣。

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