酸奶紫薯餐包
酸奶紫薯餐包是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶紫薯餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用自制的酸奶来做面包,用紫薯来做馅,还采用了100%中种法,做好的餐包松软又美味
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:260克 | 酵母:3克 |
鸡蛋:30克 | 酸奶:150克 |
盐:2克 | 白糖:30克 |
紫薯:适量 | 炼乳:适量(拌紫薯) |
辅助料用量 | |
蛋液:适量(刷表层) | -- |
酸奶紫薯餐包的做法步骤
答配菜谱:紫薯与酸奶的做法