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青椒炒肉片

菜谱编号:302-048
青椒炒肉片是【恰似秋天】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒肉片”。
青椒炒肉片
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量青椒:适量
辅助料用量
香油:适量姜:适量
料酒:适量淀粉:适量
胡椒粉:适量盐:适量
糖:适量老抽:适量
鸡精:适量--

青椒炒肉片的做法步骤

  • 第一步:瘦肉洗干净 切成片
  • 第二步:切好的肉片 依次加入适量盐 胡椒粉 料酒 老抽 糖 淀粉 搅拌上浆10分钟
  • 第六步:翻炒后加入老抽上色 再料酒 鸡精 上面铺上青椒 沿着锅边倒入少许水 盖上锅盖大火烧开转小火收汁即可出锅
  • 第三步:待肉上浆时 准备青椒切片 姜切好
  • 第七步:这是妈妈教我的一道菜 谢谢妈妈!
  • 第四步:依旧是热锅冷油 慢慢爆香姜 (有葱段的话也可以一起爆香)
  • 第五步:滑入浆好的肉片 翻炒至变色
  • 相关食材:青椒

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