猪肉豆腐蒸水蛋
猪肉豆腐蒸水蛋是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉豆腐蒸水蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有了小柚子,为他做过很多次蛋羹,表面都是这样光滑如镜,细嫩如腐,有人问怎么做到的。蛋羹其实大家都会做只要注意下面的细节就可以了。
1·水的量是鸡蛋的1·5—2倍,就能保证蛋羹极致的嫩。
2·蛋液一定要过筛下。
3·蒸的时候盖保鲜膜。
4·冷水上锅蒸。
参考月龄:8M+
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩豆腐:225克(南豆腐) | 鸡蛋:1个 |
清水:100克 | 猪里脊肉:30克 |
辅助料用量 | |
生抽:2大勺 | 核桃油:1小勺 |
猪肉豆腐蒸水蛋的做法步骤
猪肉豆腐蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明:
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答配菜谱:猪肉与豆腐的做法