猪肉豆腐蒸水蛋
猪肉豆腐蒸水蛋是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉豆腐蒸水蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有了小柚子，为他做过很多次蛋羹，表面都是这样光滑如镜，细嫩如腐，有人问怎么做到的。蛋羹其实大家都会做只要注意下面的细节就可以了。
1·水的量是鸡蛋的1·5—2倍，就能保证蛋羹极致的嫩。
2·蛋液一定要过筛下。
3·蒸的时候盖保鲜膜。
4·冷水上锅蒸。
参考月龄：8M+
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：225克（南豆腐） | 鸡蛋：1个 |
| 清水：100克 | 猪里脊肉：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2大勺 | 核桃油：1小勺 |
猪肉豆腐蒸水蛋的做法步骤
猪肉豆腐蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明：
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答配菜谱：猪肉与豆腐的做法