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豆腐胡萝卜猪肉丸

菜谱编号:307-785
豆腐胡萝卜猪肉丸是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐胡萝卜猪肉丸”。
豆腐胡萝卜猪肉丸
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克豆腐:1块
胡萝卜:1根--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
葱:适量料酒:适量
生抽:适量鸡蛋:适量
玉米油:适量姜:适量

豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤

  • 第二十步:成品图
  • 第二步:猪肉剁碎
  • 第八步:全部材料放入盘中、加入盐、糖、姜末、料酒、生抽抓匀上筋
  • 第十五步:锅里倒入油烧至五成热,把做好的丸子放入,先不要翻动,等变颜色后轻轻翻动
  • 第十步:继续抓匀腌制一会
  • 第九步:抓匀后打入一个鸡蛋
  • 第三步:豆腐切成小块焯水
  • 第十八步:加入半碗水烧开
  • 第五步:将沥干水分的豆腐剁碎
  • 第一步:准备食材:豆腐一块、胡萝卜一个、姜一小块
  • 第六步:用蒸笼布挤干
  • 第十七步:锅中留底油烧热,炒香葱姜末
  • 第十三步:将做好的丸子放入烤箱中层、开启蒸煮模式100度15分钟
  • 第十四步:15分钟后端出撒上葱花即可
  • 第十九步:加入炸好的丸子大火煮5分钟左右,然后用水淀粉勾芡即可
  • 第十二步:全部做好备用
  • 第十六步:炸至表面金黄色捞出
  • 第七步:胡萝卜去皮切碎
  • 第四步:捞出沥干水分
  • 第十一步:然后做成小丸子
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