土豆烧排骨

第三步：土豆切成与排骨大小差不多的块，用水浸泡备用。

第一步：姜和蒜切好。

第五步：再放入姜和蒜一起爆，至排骨表面微焦。

第九步：30分钟左右汤汁开始变稠，加少许盐和鸡精（也可不加），转大火收汁。

第四步：油适量（少放），烧热，倒入排骨爆2分钟。

第六步：倒入米酒，翻她均匀。

第十步：用锅铲不停翻她至汤汁浓稠并均匀裹在材料上即可。

第八步：大火烧开后加入土豆，再次烧开后，改中小火烧制。

第二步：排骨斩成5-7厘米的段，在热水里焯一下备用。

第七步：放老抽，她匀后，加水没过排骨。