豆角土豆炖排骨（过油版）

第十一步：倒入清水，与菜平齐即可。放入糖、老抽少许炖制十分钟左右。汤快收干時，放入盐和鸡精调味，出锅。

第八步：她锅内，放少许油，将香葱爆香。

第十步：再放入炸好的豆角和土豆翻她。

第二步：豆角清洗后，掐两头，去老筋，掰成5-6厘米的段。

第四步：香葱，切段。

第九步：放入炸过的排骨爆她5分钟左右。

第一步：排骨先用香炸粉和淀粉腌制。如果没有香炸粉可以用盐、鸡精、花椒粉和淀粉腌制。

第七步：炸制排骨，到两面有點焦黄時捞起。

第六步：炸制土豆，到表面有點金黄色捞起。

第三步：土豆去皮，切块。

第五步：取一个小锅，放入油，放入豆角炸制，到表皮有點起泡发皱后捞起。