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【粤菜】蚝油空心菜

菜谱编号:030-220
【粤菜】蚝油空心菜是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】蚝油空心菜”。
【粤菜】蚝油空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的才是可以常吃的,大家一般都是吃蚝油生菜,我那天做了一次蚝油空心菜,还不错还挺下饭呢。今天分享给大家,希望大家喜欢!

【粤菜】蚝油空心菜主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜:一把--
辅助料用量
蒜:适量--
调味料用量
蚝油:一勺生抽:半勺
糖:适量--

【粤菜】蚝油空心菜的做法步骤

  • 第一步:空心菜一把。
  • 第九步:把熬好的蚝油淋在生菜上即可。
  • 第二步:把叶子摘下来清洗干净备用(梗我做了凉拌)。
  • 第三步:空心菜叶子入开水锅内焯水至熟然后过凉水过凉备用。
  • 第七步:放入生抽和耗油和糖加少许水熬制。
  • 第六步:炒锅热锅凉水六成热放入蒜爆香。
  • 第五步:把蒜切成蒜末备用。
  • 第八步:切好段的空心菜装盘。
  • 第四步:捞出并挤掉多余的水分切段备用。
  • 【粤菜】蚝油空心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加了蚝油一般就不要加盐,口重的话稍微多放一点蚝油即可。
    2、空心菜焯水时间要短,断生即可。

    相关食材:空心菜蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【粤菜】蚝油空心菜。

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