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煎饼果子

菜谱编号:302-382
煎饼果子是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饼果子”。
煎饼果子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油条嘎嘣脆,煎饼香软,口感有层次,酱香浓郁。早餐的又一不错的选项。

煎饼果子主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克鸡蛋:1个
剩油条:1根--
辅助料用量
自制肉酱:适量--

煎饼果子的做法步骤

  • 第三步:开盖继续小火煸炒,出现焦边,质感发硬,取出备用,凉凉以后就嘎嘣脆了
  • 第二步:锅中放一点油,加盖小火焖二分钟
  • 第四步:面粉和成稀面糊,倒入放油的热锅,转动平底锅使面糊均匀摊平 ,面糊没有完全凝固打一个鸡蛋在面饼上,用筷子搅散涂抹均匀。鸡蛋基本凝固后翻面,烙熟出锅
  • 第五步:没有蛋液的一面朝上,抹上肉酱,没有肉酱就抹其他酱,加点蔬菜,我家没有就没加。
  • 第一步:油条切段,往油条上掸一点点清水
  • 第六步:此时油条已经酥脆,加在面饼上,卷起。
  • 第七步:成品
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎饼果子。

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