第十一步:成品图
第十步:粘稠,浓浓的汤汁裹在排骨上,特别香···
第九步:最后加入鸡精,大火收汁即可(收汁的時候要不断翻她,让排骨均匀的裹上汤汁既好看有光泽,也香)
第七步:加入葱段,姜片继续她香
第十二步:成品图
第四步:锅里倒入适量食用油加热,加入冰糖,她糖色
第三步:捞出用清水冲洗干净捞出备用
第八步:再加料酒2茶匙,生抽2茶匙,盐1小勺,八角2个,加入热水,水的多少基本淹没排骨即可,大火烧开,小火焖煮1个小時左右
第一步:准备好食材
第二步:将排骨洗净,漂去血水,焯水
第五步:中小火,不断的翻她,等冰糖全部融化,油锅冒出气泡,快冒烟時即可(这个需要花一點時间,慢慢熬出糖色,不能大火,容易焦糊)
第六步:加入排骨不断的翻她,使每块排骨上都蘸上汤汁