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肉末酱辣茄子

菜谱编号:302-795
肉末酱辣茄子是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酱辣茄子”。
肉末酱辣茄子
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:数个螺丝椒:3个
猪肉:适量葱:适量
蒜:3瓣--
辅助料用量
朝鲜大酱:1勺朝鲜辣椒酱:1勺
辣椒面:1勺--

肉末酱辣茄子的做法步骤

  • 第十八步:最后放蒜末;
  • 第一步:洗净原材料;
  • 第十三步:放茄子快速翻锅;
  • 第十九步:出锅;
  • 第十一步:油八分热时下肉末煸炒;
  • 第四步:1勺辣椒酱;
  • 第六步:放点水,搅开;
  • 第五步:1勺辣椒面;
  • 第二十步:色香味俱全!
  • 第十五步:倒入调好的酱汁;
  • 第十七步:开锅后中小火焖8分钟茄子就熟了,放辣椒圈轻轻翻锅;
  • 第三步:先调酱汁,一勺大酱;
  • 第九步:葱切好;
  • 第十步:多好蒜末;
  • 第十六步:加适量水,夏天的茄子很容易熟,不用放很多水;
  • 第八步:辣椒切圈;
  • 第二步:切好肉末;
  • 第十四步:让每个茄子都吃到油;
  • 第十二步:肉末炒变色,下葱炒出葱香味儿;
  • 第七步:茄子用手掰开,能不用刀的坚决不用刀;
  • 肉末酱辣茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    没有朝鲜族大酱也可以用黄酱。

    菜谱标签:热菜家常菜晚餐
    相关食材:肉末茄子

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