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香辣大虾

菜谱编号:302-844
香辣大虾是【MSHS杨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣大虾”。
香辣大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾营养丰富,味道鲜美,超爱

香辣大虾主厨:MSHS杨

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大虾:500克--
辅助料用量
料酒:一勺生抽:一勺
姜:三四片蒜:两瓣
葱:两根油:适量
盐:适量鸡精:适量

香辣大虾的做法步骤

  • 第八步:撒入葱段,翻炒匀即可
  • 第一步:首先处理虾,这是最麻烦也是难度较大的一步,左手握虾,从背部剪开,挑出虾线,然后洗净备用
  • 第二步:锅里烧水,其间准备其它材料:姜切片,蒜剁蓉,青红椒切小断,葱切断,水开后下入洗净的虾汆至变红,捞出沥干
  • 第七步:调入少许盐、生抽、鸡精翻炒匀,沿锅边加少许水焖三十秒入味
  • 第四步:下大虾爆炒
  • 第六步:烹入少许料酒后加入青红椒断翻炒
  • 第九步:成品装盘
  • 第三步:起锅热油,下姜片爆香
  • 第五步:爆炒至虾皮酥脆,放入蒜蓉爆香(多一点)
  • 相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣大虾。

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