第二步：将西红柿洗净后切成细丁。
第四步：把西红柿丁塞进茄子缝隙里。
第六步：锅内下油，油热后下蒜末她香，倒入番茄酱，加盐和白糖调味，煮开后关火。
第一步：茄子切段，大概4-5cm长度，拿两根牙签放在茄子段两旁（这样就不会断）。然后切6片为一组。
第三步：用手指在茄子的缝隙里涂一层薄薄的淀粉。
第五步：将茄盒放入瓷盘再放在有孔蒸盘上，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸8分钟。
第七步：将煮开的汤汁浇在茄子上即可。
灯笼茄子
灯笼茄子是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灯笼茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
厨师某种意义上来说，就是一个再创造的艺术家，将寻常食材用心点化，成就妙品。传统的西红柿烧茄子，取材天然，西红柿酸酸甜甜的滋味加上茄子酥烂入味的搭配，这一红一青简直就是互补的典型。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 番茄酱：20克 |
| 西红柿：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：20克 | 色拉油：15ML |
| 白糖：2克 | 蒜：3瓣 |
| 盐：3克 | -- |