当前位置:首页 > 菜谱大全 > 灯笼茄子

灯笼茄子

菜谱编号:302-866
灯笼茄子是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灯笼茄子”。
灯笼茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

厨师某种意义上来说,就是一个再创造的艺术家,将寻常食材用心点化,成就妙品。传统的西红柿烧茄子,取材天然,西红柿酸酸甜甜的滋味加上茄子酥烂入味的搭配,这一红一青简直就是互补的典型。

灯笼茄子主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:1个番茄酱:20克
西红柿:1个--
辅助料用量
淀粉:20克色拉油:15ML
白糖:2克蒜:3瓣
盐:3克--

灯笼茄子的做法步骤

第二步:将西红柿洗净后切成细丁。

灯笼茄子做法第二步骤

第四步:把西红柿丁塞进茄子缝隙里。

灯笼茄子做法第四步骤

第六步:锅内下油,油热后下蒜末她香,倒入番茄酱,加盐和白糖调味,煮开后关火。

灯笼茄子做法第六步骤

第一步:茄子切段,大概4-5cm长度,拿两根牙签放在茄子段两旁(这样就不会断)。然后切6片为一组。

灯笼茄子做法第一步骤

第三步:用手指在茄子的缝隙里涂一层薄薄的淀粉。

灯笼茄子做法第三步骤

第五步:将茄盒放入瓷盘再放在有孔蒸盘上,蒸箱调节到普通蒸模式,100度,蒸8分钟。

灯笼茄子做法第五步骤

第七步:将煮开的汤汁浇在茄子上即可。

灯笼茄子做法第七步骤
相关食材:茄子

灯笼茄子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【烘焙有方~蒸烤教学服务】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的灯笼茄子。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜