排骨萝卜汤
排骨萝卜汤是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨萝卜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
立秋以后、虽然天气还是很热,但身体的感受较夏天就着明显的不同:早晚洗过脸之后皮肤开始紧绷了,嘴巴也总是觉得口渴想喝水、皮肤也经常有点痒痒;这些都是秋燥的症状。
作为父母,此时会为家人做一些清火通气又能降燥的菜肴,以减少或缓解秋燥带来的烦恼与痛苦;萝卜水份足且有通气功底、含有较多的纤维、宜于保健美容;加以排骨一起炖汤:清爽温和、不油不腻、荤蔬搭配,大人、孩子都可食用;平时多喝些汤汤水水,不仅可一定程度上给身体补充水份、缓解疲劳外,还可以增强免疫力、补充钙质,真的是益处多多呢~~~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:860克 | 红萝卜:780克 |
辅助料用量 | |
枸杞:少许 | 料酒:适量 |
葱叶:适量 | 生姜:6片 |
食盐:4小勺 | -- |
排骨萝卜汤的做法步骤
排骨萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、排骨煲汤之前需用冷水焯煮再洗净,这样煲出来的排骨汤香浓、无血沫、杂质
2、用电力锅煲排骨汤省事快捷又方便,如家中没有电压力锅可按自己习惯煲汤
3、因为孩子爱喝纯排骨汤,所以我分二次操作,可预留一些纯汤放旁边备用
答配菜谱:排骨与萝卜的做法