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豆芽炒肉末

菜谱编号:303-198
豆芽炒肉末是【众善美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽炒肉末”。
豆芽炒肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的这道菜叫做“豆芽炒肉末”,黄豆芽很多人都吃过。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

豆芽炒肉末主厨:众善美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
黄豆芽:500克猪肉末:300克
蒜白:2个--
辅助料用量
花生油:适量盐:小许
白糖:小许蚝油:小许
生粉:小许--

豆芽炒肉末的做法步骤

  • 第十六步:将大碗拿起来
  • 第十步:热油锅中放入猪肉末,猛火炒
  • 第十八步:成品
  • 第七步:放入小许盐调味,再炒1分钟
  • 第十四步:整平
  • 第十七步:做好了
  • 第六步:猛火炒1分钟
  • 第二步:猪肉末放适量的花生油、盐、白糖、蚝油、生粉调味
  • 第十一步:猛火炒至猪肉末熟透(约2分钟)
  • 第八步:装上碟
  • 第五步:黄豆芽放入锅中炒
  • 第九步:炒好的黄豆芽
  • 第十三步:用大碗装起
  • 第三步:黄豆芽切碎
  • 第十二步:将已炒好的黄豆芽放入一起炒,炒均匀
  • 第十五步:倒放在碟上
  • 第一步:准备好食材
  • 第四步:猪肉末、黄豆芽放好备用
  • 相关食材:肉末豆芽

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