小米蜂蜜戚风
小米蜂蜜戚风是【美女天天】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米蜂蜜戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小米通常人们就是用来熬粥，煮饭，把小米磨成面可以做杂粮煎饼，杂粮发糕都是北方人喜欢的品种，今天天天用小米磨成的面粉代替蛋糕粉做了纸杯小戚风，松松软软，不开不裂，不塌不陷，不会缩，可以堪称完美，做蛋糕加了鸡蛋，和蜂蜜经常吃补钙，补铁效果更好
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小米面粉：90克 | 鸡蛋：3个 |
| 白糖入蛋白：40克 | 白糖入蛋黄：15克 |
| 牛奶：45克 | 植物油：30克 |
| 蜂蜜：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香草精油：1勺 | -- |
小米蜂蜜戚风的做法步骤
小米蜂蜜戚风做法技巧/窍门/补充说明：
小米蜂蜜戚风做法和普通的戚风是一样的，用品用具保正无油无水就行
蛋糊搅拌时上下翻拌均匀，不能转圈搅拌否则面糊容易起劲，蛋白容易消泡，烤出的蛋糕无法达到理想的效果
入烤箱要低温慢烤才能不开裂不回缩