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柠檬凤爪

菜谱编号:303-286
柠檬凤爪是【美女天天】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬凤爪”。
柠檬凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿绿的青柠檬,脆嫩的鸡脚,加上各种调味料做出独特口味的柠檬凤爪

柠檬凤爪主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:调味
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:10个青柠檬:1个
矿泉水:300克--
辅助料用量
辣椒:15克白糖:20克
盐:15克花椒:2克
生姜:1克蒜:2克

柠檬凤爪的做法步骤

  • 第九步:倒入适量矿泉水
  • 第三步:洗干净放到开水锅里加两片姜,少许白醋,煮10几分钟
  • 第七步:辣椒控水后放在碗里加入白糖 ,盐,花椒
  • 第四步:辣椒切碎
  • 第六步:辣椒放开水锅里烫一两分钟捞出过凉 ,这样辣味不减,但是可以去除辣椒的燥热之气,吃了不容易上火
  • 第五步:煮好的凤爪用温开水浸泡片刻
  • 第二步:先给凤爪修理一下指甲
  • 第十步:加上蒜片,姜末,搅匀,主要把里面的盐 白糖搅匀
  • 第十二步:柠檬味儿浓浓的口感脆脆的比泡椒凤爪好吃
  • 第八步:柠檬切成片
  • 第十一步:最后一步,把鸡爪泡进去,放冰箱冷藏3-4小时就可以了
  • 第一步:食材备好
  • 柠檬凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    煮鸡爪锅里到点白醋煮出的鸡爪颜色白嫩

    相关食材:柠檬

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