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柠檬鸡丝

菜谱编号:456-775
柠檬鸡丝是【Echo_TDFD】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬鸡丝”。
柠檬鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈从老家带了好多柠檬来,虽然卖相不好但是纯天然无农药,自然长黄的,闻起来很香。用来做这道快手菜,男朋友说这是他最近吃过最好吃的一道菜?。有柠檬的清香,微酸麻,有一点点辣。

柠檬鸡丝主厨:Echo_TDFD

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块--
辅助料用量
洋葱:1/4个小尖椒:4个
小米辣:4个香菜:一颗
柠檬:1个(个头中等)--

柠檬鸡丝的做法步骤

  • 第一步:鸡胸肉洗净,凉水下锅,加料酒和姜、葱段煮十分钟,水开撇去浮沫。加盖闷十分钟后捞出晾凉。
  • 第二步:用刀将鸡肉的纤维拍松,刀的最大面平着拍。拍散后用手撕成细丝,不能太粗,细点更入味。
  • 第五步:柠檬切几片放碗中,剩下的挤出汁,所有调料与鸡丝一起拌匀。
  • 第四步:加少许盐,两勺香醋(放心,不会太酸),一勺生抽,半勺白糖,大半勺青花椒油(不能吃麻的减量),家里有花椒面的也可以加点花椒面。
  • 第三步:尖椒和小米辣切碎,洋葱切成丝,香菜切段,蒜剁碎,放入盛鸡丝的碗中。
  • 第六步:酸辣可口的柠檬鸡丝就做好啦。
  • 相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬鸡丝。

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