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家常炖鸡

菜谱编号:303-375
家常炖鸡是【food999】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖鸡”。
家常炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常做法,简单方便!

家常炖鸡主厨:food999

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡手:6个鸡胗:5个
鸡腿:1个杏鲍菇:1个
粉条:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:适量蚝油:适量
糖:适量花椒:适量
盐:适量--

家常炖鸡的做法步骤

  • 第一步:准备原料,杏鲍菇洗净撕小块,粉条洗净待用,适量豆瓣酱!
  • 第二步:鸡手,鸡胗,鸡腿焯水备用!
  • 第四步:成品,味道不错。
  • 第三步:豆瓣酱小火炒出红油,后放入准备好的鸡块翻炒,放入蚝油,酱油,糖适量,调味!
  • 家常炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    比较喜欢吃鸡手,所以虽然是家常炖鸡,但其实放的都是自己喜欢的部位,有鸡手,鸡胗,还有个凑数的鸡腿。
    炒锅炒好后,把鸡手和鸡胗放入高压锅底部,洗净的粉条放在鸡手上面,然后粉条上面放鸡腿块,然后倒入汤,压15分钟左右就可以了。不喜欢的小伙伴可以不用高压锅,直接炖也可以,我是比较懒,所以用压力锅。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常炖鸡。

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