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苦瓜炒肉片

菜谱编号:303-611
苦瓜炒肉片是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉片”。
苦瓜炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味家常菜,加了半个红椒,色彩诱人,炒肉时用了点苹果醋,就这么简单一招,肉片嫩又香。

苦瓜炒肉片主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:1个肉片:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
红椒:半个五香粉:适量
苹果醋:适量味极鲜酱油:适量
糖:适量葱:适量
姜:适量--

苦瓜炒肉片的做法步骤

  • 第四步:肉片断生,加入苦瓜、红椒片翻炒
  • 第三步:起油锅,爆香五香粉、葱姜,加入肉片、喷点苹果醋迅速翻炒
  • 第二步:苦瓜去籽去瓤洗净过水焯一下,过冷水后控净水分,红椒掰成小块
  • 第六步:出锅。
  • 第一步:猪肉切薄片
  • 第五步:加入盐、糖、味极鲜酱油调味
  • 苦瓜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    注意炒肉时要根据食材多少适量喷点苹果醋,不要加多哦!

    相关食材:苦瓜

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