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排骨鸭掌烧苦瓜

菜谱编号:157-937
排骨鸭掌烧苦瓜是【排骨精灵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨鸭掌烧苦瓜”。
排骨鸭掌烧苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下午收拾冰箱,发现还有点排骨和鸭掌,加上今早买的苦瓜,晚餐就是它们了~~你们准备好快来我的碗里吧~~~

排骨鸭掌烧苦瓜主厨:排骨精灵

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:750克苦瓜:750克
花椒粒:少许鸡精:适量
辅助料用量
鸭掌:5个豆瓣酱:少许
菜籽油:适量生姜:1小块

排骨鸭掌烧苦瓜的做法步骤

  • 第二步:变色以后放入豆瓣酱、花椒、拍碎的生姜继续翻炒
  • 第四步:放水没过排骨鸭掌,大火烧开转小火烧
  • 第八步:苦瓜软了以后放鸡精调味,起锅装盘
  • 第七步:翻炒均匀,加少许水再烧一会儿
  • 第五步:烧到肉基本可以脱骨
  • 第一步:热油下排骨鸭掌煸炒
  • 第六步:这时候倒入苦瓜
  • 第九步:来一块吧~~
  • 第三步:把排骨鸭掌煸香
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨鸭掌苦瓜

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