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铁板豆腐

菜谱编号:303-615
铁板豆腐是【青春舞动】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板豆腐”。
铁板豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平常我们都是在在边吃的铁板豆腐,今天我就自己做了一份外酥里嫩,即干净又卫生的铁板豆腐。我们一家老小豆非常喜欢!

铁板豆腐主厨:青春舞动

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:500克--
辅助料用量
植物油:100克香葱:适量
辣椒面:适量麻椒面:适量
酱油:适量盐:适量
鸡精:适量十三香:适量

铁板豆腐的做法步骤

  • 第四步:等豆腐煎到稍微有点锅巴,再翻一面
  • 第一步:把豆腐切成4厘米厚的正方形小块
  • 第三步:锅烧热放入植物油,再把豆腐一块一块放入煎
  • 第五步:翻面后就可以在豆腐上刷上适量的酱油
  • 第二步:把料备好,葱切碎
  • 第六步:如果油有点少,可以再加点油。然后再根据个人口味刷上辣椒面、麻椒面盐。再煎2分钟。
  • 第七步:放入十三香、鸡精,再煎2分钟,撒上葱花,外酥里嫩的铁板豆腐就做好了!
  • 相关食材:豆腐板豆腐

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