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羊肉白菜粉条煲
羊肉白菜粉条煲是【主子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉白菜粉条煲”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带骨羊肉：700克 | 粉条：150克 |
| 白菜：适量 | 胡萝卜：半个 |
| 红枣：5颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 葱：适量 |
| 香叶：适量 | 桂皮：适量 |
| 生姜：适量 | 干红椒：适量 |
| 草果：适量 | 八角：2颗 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 桔子皮：适量 |
羊肉白菜粉条煲的做法步骤
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羊肉白菜粉条煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊肉汤在第一次煮开时上面会飘浮着一些浮沫，要将这些浮沫舀出；
2、煲汤时水最好一次性加足，如果中途需要加水，一定要加热水；我这次实在是太贪心了，羊肉太多而砂锅太小，以至于中途加了好几次水呐；
3、在胡萝卜上面扎上一些小洞是为了让其更好地吸收羊肉的膻味，所以煲好之后要将其捞出不要。
4、将煮沸的羊肉汤倒进砂锅的时候，最好事先在砂锅中放入少许的冷水，以防砂锅破裂；用砂锅煲东西时一定不能心急，不可用大火，最好用小火慢煮。