当前位置:首页 > 菜谱大全 > 麻辣鸡

麻辣鸡

菜谱编号:030-369
麻辣鸡是【米芽】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡”。
麻辣鸡
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
土鸡:一只--
辅助料用量
小米椒:适量--
调味料用量
花椒:1茶勺料酒:2大勺
郫县豆瓣:1勺葱花:适量
姜丝:适量蒜碎:适量
酱油:10克白胡椒粉:适量
冰糖:5、6小粒盐:少许
鸡粉:少许--

麻辣鸡的做法步骤

  • 第一步:鸡洗净斩小段。
  • 第九步:汤汁开始变浓了,转大火收汁。
  • 第五步:加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀。
  • 第七步:再放酱油,放一小碗水,加冰糖。
  • 第六步:再倒入鸡块炒匀,加胡椒粉和酱油。
  • 第十步:直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可。
  • 第二步:加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。
  • 第四步:炒锅里放少量油,烧热,将图3中的配料倒入炒香。
  • 第八步:再加一小碗水,大火烧开,转小火煮。(我用的是鸡腿,比较容易熟,如果是整鸡,最好入压力锅压制,传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可)。
  • 第三步:准备好配料:葱切段、将姜蒜小米椒切碎,准备花椒1茶匙。
  • 麻辣鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【米芽】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜