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啤酒红烧肉

菜谱编号:303-741
啤酒红烧肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒红烧肉”。
啤酒红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:600克啤酒:一瓶
辅助料用量
葱:适量姜:适量
冰糖:30克盐:半茶匙
鸡粉:三分之一茶匙料酒:两茶匙
老抽:两茶匙--

啤酒红烧肉的做法步骤

  • 第二步:五花肉切块冷水下锅加入两茶匙料酒焯水
  • 第四步:锅里倒入少许底油下姜片爆香
  • 第一步:准备食材
  • 第十步:挑出葱结姜片,加入半茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉调味大火收汁即可
  • 第三步:捞出洗净控干水份备用
  • 第七步:倒入肉块翻炒均匀
  • 第九步:大火烧开改小火盖上砂锅盖子烧制,需要40分钟左右
  • 第十二步:成品
  • 第八步:倒入砂锅,加入一瓶啤酒,两茶匙老抽,葱结
  • 第六步:锅里留少许底油下冰糖小火炒出糖色
  • 第十一步:成品
  • 第五步:倒入五花肉煸炒至出油微微焦黄捞出备用
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