自创蒜香酸辣鸡爪
自创蒜香酸辣鸡爪是【两万姑娘】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自创蒜香酸辣鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凤爪，是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。
在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
本人想起广西南宁市朝阳路的某店凤爪，心之痒痒，特别想吃，买不到就自己做，找不到类似口味的凤爪，自创了这种做法，结果发现这种做法异常美味！日后必是我家的待客和居家佳品！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凤爪：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：1·5个 | 辣椒：约10个 |
| 香叶：适量 | 柠檬皮：适量 |
| 八角：适量 | 花椒：适量 |
自创蒜香酸辣鸡爪的做法步骤
自创蒜香酸辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
本人吃不了太辣，所以放辣椒不多，喜欢吃辣椒的酌情放多一点。
相关食材：鸡爪